书籍介绍

书名：別让不懂营养学的医生害了你 (简体中文版)

标题----医生能夠治疗你的疾病,但不能保证你的健康,自己救自己吧! 秘密是:服用高品质的营养补充品

纽約时报最佳健康畅销书

作者简介：
美国医生（全世界许多医生都是如此）所接受的教育是如何使用药物来治疗疾病。但是他们並不了解如何使用对你的健康最为有力的工具——营养和心里保健等，这方面甚至他们是无知的。这是最大的不幸！因为当你被诊断为患有某种疾病时，一切都已经来不及了。

现在，雷‧D‧斯全德博士编写的这本革命性的新书会向你展示当今和今后保护健康所需要采取的一些简单的步骤——甚至有可能恢复疾病已经给你带来的致命破坏。这是最新的健康保健理念——健康不能依靠医生！要靠自己，方法是︰健康饮饣,坚持锻炼和服用高品质的营养补充品！

雷·D·斯全德，医学博士，科罗拉多大学医学院本科毕业后，在加利福尼亚圣地牙哥市墨西医院完成研究生学业。他至今已从医30余年。他在过去7年里一直专注於营养药物（营养补充品）的研究和实践工作，並在美国、加拿大、澳大利亚、英国和荷兰讲授这一课题。

他的研究证明了这樣一个事实：营养补充品的作用比我们想像的更大，甚至对一些已经患有严重疾病的病人，也是有效的。斯全德医生与他心爱的妻子伊莉莎白居住在南达科他州的一个马场。他们有3个成年的孩子。

在本书中，雷·D·斯全德（Ray D।Strand）医生告诉我们：为什麼說胆固醇水平並不是预防心臟病的关键；哪些医学证据真正地指出了癌症、糖尿病、关节炎、老年癡呆症、肌肉纤维瘤和许多其他疾病的发病原因；书中的种种最新颖的健康观念，也能使所有对健康有兴趣的人耳目一新。

本书告诉你抗衰老的关键：

◆为什麼美国政府建议的关键营养成分的每日建议用量（RDA）並不能夠满足你身体天然防御系统在抵抗疾病时的需要？你究竟需要多少用量呢？你该怎樣补充营养品？

◆体內的氧化作用是如何对身体產生破坏並使你衰老的？怎樣才能修复这种破坏？

◆如何消除过敏和持续性的鼻窦炎对健康的影响？

◆为什麼医生开的药並不是对付慢性退行性疾病的最佳预防手段？你该怎麼办？

通过对世界知名的医学杂誌中所刊登的超过1300例临床实验的深入研究，斯全德医生揭示了营养药物（营养补充剂、营养补充品）在減缓衰老和恢复健康方面的重要作用，这种作用甚至可以使已经发生的疾病出现逆转，这些疾病包括：糖尿病、癌症、心臟病、慢性疲劳、多发性硬化症和许多其他疾病。

乳制品的真相

牛奶和牛奶的副产品是每年15000亿美元疾病产业的首要功臣，牛奶造成过敏、胀气、便秘、肥胖、癌症、心血管疾病、传染病和骨质疏松症。没错牛奶造成骨质疏松症！虽然美国乳制品协会每年投下大笔广告费宣传牛奶可以预防骨质疏松症，但那并不是事实。

许多研究证实，牛奶可能造成而不是预防骨质疏松症。所谓骨质疏松症，是骨骼释放出钙质而且无法再直接吸收钙的结果。牛奶中蛋白质的类型（蛋白）和数量，会导致骨骼中钙的大量流失。

但牛奶让人担心的还不只是造成骨质疏松症，更重要的是含有荷尔蒙和传染病源。一只乳牛在自然状态下，每天最多可以制造10磅鲜奶，但今天在牧场里受尽折磨的乳牛，每天最多可以制造100磅鲜奶。为了增加鲜奶产量，他们就喂给乳牛大量的牛生长激素，增大牛的乳房，几乎拖到地面。

牛因而常受到感染，需要固定使用抗生素，美国农业局允许每公升牛奶可包含100万到150万的白血球（就是一般人所谓的“脓汁”）。这些成长激素、抗生素和脓汁虽然经过处理，但还是残留在牛奶中，这对于食用乳制品的人，尤其是儿童的健康造成重大的危害。

美国的女性内衣制造商都会告诉你，自从牛奶添加BGH之后，过去几年的销售业绩持续成长，因为BGH和其他荷尔蒙让年轻女性的胸部变大，初潮的年龄提前。但这些女性内衣制造商无法告诉你，同样的荷尔蒙也会刺激人类乳房恶性肿瘤的生长，成年女性乳癌增加的原因之一，就象被BGH折磨的牛。虽然许多消费者团体大声疾呼要求禁止牛奶含有BGH和其他荷尔蒙，或至少应该标示成分，FDA还是屈服于美国乳制品从业者协会的说客，继续使用这类荷尔蒙，而且不在乳制品上清楚标示。

乳制品最大的危害不在于造成疾病、虐待动物或对环境的破坏性冲击，而在于全美国61％的人口超重、肥胖。

美国人平均每天吃下4磅的食物，其中将近40％是牛奶和乳制品，牛奶缺乏纤维质，而且含有大量的饱和脂肪和胆固醇。一杯牛奶含有49％的脂肪，乳酪超过了60％。牛奶堪称“液体肉”。

因此作为牛奶市场最大消费群的白种人，必须可怜地接受随之而来的过敏、心痛、胃病、腹泻、胀气和糖尿病。

世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食品

一、油炸类食品
1.导致心血管疾病元凶（油炸淀粉）
2.含致癌物质
3.破坏维生素，使蛋白质变性

二、腌制类食品
1.导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌
2.影响粘膜系统（对肠胃有害）
3.易得溃疡和发炎

三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）
1.含三大致癌物质之一：亚硝酸盐
2.含大量防腐剂

四、饼干类食品
1.食用香精和色素过多
2.严重破坏维生素
3.热量过多、营养成分低

五、汽水可乐类食品
1.含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙
2.含糖量过高，喝后有饱涨感，影响正餐

六、方便类食品
1.盐分过高，含防腐剂、香精
2.只有热量，没有营养

七、罐头类食品
1.破坏维生素，使蛋白质变性
2.热量过多，营养成分低

八、话梅蜜饯类食品
1.含三大致癌物质之一：亚硝酸盐
2.盐分过高，含防腐剂，香精

九、冷冻甜品类食品
1.含奶油极易引起肥胖
2.含糖量过高影响正餐

十、烧烤类食品
1.含大量“三苯四丙吡”
2.1只烤鸡腿=60只烟毒性
3.导致蛋白质碳化变性

营养补充品的发展

营养补充品发展到今天,已经进入了第五代。如果我们还不知道什么是第五代的营养补充品，而又正在服用营养补充品，那么我们可能在浪费自己宝贵的金钱并且在与我们的健康作赌博。

第一代的营养补充剂以简单的工艺用基本化学元素合成而来。作为药品来销售，用于缺乏营养素所导致的疾病的治疗。由于工艺简单，含有大量的杂质。对肝肾有严重伤害，不宜经常使用。这类产品的特点是便宜，一瓶只要2—3元。市面上的药店随处可见。

第二代营养补充剂在合成的过程增加了许多工序，对品质要求甚为严格。合成的维生素纯度高，杂质少，按标准食用几乎无副作用，可以长期使用。但每天不可过量，过量对身体也会造成影响。这类产品价格相对第一代产品要高，十几元到几十元不等。

第三代营养补充剂在第二代合成的基础上加入天然植物浓缩素，由于植物浓缩素含多种植物营养精华，可以配合合成营养素发挥作用，更有利于身体的利用和吸收。它安全无毒副作用，长期大量的使用对身体也没有危害。价格相对较高，一般在百元以上。这类产品以安利纽崔莱的营养补 充剂为代表。

第四代营养补充剂是高科技的产物，在第三代产品的基础上加入高科技手段，让它更利于人体的吸收利用，比如矿物质采用螯合的方式，专利的脂溶性维生素C或矿物维生素C的配方等。这类产品以如新、立新世纪的营养补充剂为代表。

第五代营养补充剂？？？
这是新一代营养补充剂，也将是现在及未来营养补充剂的趋势：该产品要满足细胞营养的需求 .什么是细胞营养，顾名思义是把营养研究到了细胞的层面上。美国对细胞营养研究最著名的微生物学和免疫学博士麦伦·华斯（Myron Wentz）认为：我们体内各种细胞的变化，决定了我们的健康状况。细胞健康与否，取决于细胞内部数以万计的分子功能运转及它所制造的、维护的和世代相传的每一个微小结构的稳定性。

细胞营养是什么意思呢？总的来说，它保证我们的细胞获得所需的营养物质，能够行使细胞功能、修复及再生组织、抵御氧化的侵害，这些营养物质必须种类适中、份量适中、比例适中。使细胞处于最佳的营养状况，就能防止慢性衰退性疾病，甚至有可能治愈它。

华斯博士更借助它对细胞几十年的研究结果，创立了最新的细胞营养学理论，并经过长达数十年的实践，生产出针对细胞营养的营养补充剂，从细胞层面上去满足身体对基础营养的需求。他的产品优莎娜的基础营养套装在2003年更被评为北美地区最佳营养补充剂第一名。

“北美营养评荐指南”

“北美营养评荐指南”这本书的作者Lyle Macwilliam曾为加拿大卑斯省的立法内阁成员，从事生化研究的他对营养学有专精。他受加拿大卫生部委托调查市面上的保健营养品。在这本书里详述了营养学的知识，抗老防癌最新研究，并介绍各种营养素对人体的功用，如各种维生素，矿物质，番红素，类胡箩卜素，前青花素，绿茶，大蒜…等等，都有详尽的介绍，是非常具有教育价值的信息。致力于营养学教育的 Lyle Macwilliam当然十分关注这个问题，有鉴于此，他开始为加拿大国民调查市场上的营养补充品，他从美国和加拿大市面上收集了1000多种同类型产品，从中筛选出品质较好的500多种产品，并邀集了七位营养医学的博士团队，根据人体所需39种维生素及矿物质营养成分所组成的14大项评比项目（十四大黄金定律），采用频谱分析仪比较出最优质的产品，如果该产品能补充人体所需１００％营养素，则给予五颗星评价，并将各品牌的评鉴结果一一列在这本营养学专书中。七位营养医学博士：· Phyllis Balch,CNC 美国首席营养顾问 · Dr. Michael Colgan, Ph.D. 国际知名运动营养权威、科学学会理事 · Dr. Earl mindell, Ph.D. 营养学教授、维他命治疗专书作者 · Dr . Michael Murrary, N.D. 自然医学顾问、西雅图Bastyr大学教授，着有Encyclopedia of Natural Medicine(1998) · Dr. Richard Passwater, Ph.D. (自由基)分子追踪研究，营养治疗权威 · Dr. Ray Strand M.D.　26年家庭医师，营养治疗权威 · Dr. Julian Whitaker, M.D. 营养学权威

USANA列入美国非处方性药物指南PDR产品

1)超级抗氧化剂
2)螯合性矿物质
3)心脏宝CoQ10
4)关节灵
5)活力钙镁片
6)葡萄籽精华
最新消息USANA的鱼油2007年将进入美国非处方性药物指南PDR，将是世界第一款按照PDR标准生产的鱼油。PDR (Physicians Desk Reference)俗称医师桌上参考手册